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Hoy como pizza!!
– Como base he usado una maxi tortilla (fajita) integral de Hacendado (175 kcal) y la he puesto sobre una lámina de papel de horno, porque es muy finita y se deshace al manipularla.
– Cubro la base con tomate natural triturado.
– Paso por la sartén ternera picada y, cuando está medio hecha, añado pimientos del piquillo troceados. Les doy unas vueltas y añado 2 cucharadas del tomate triturado.
– Echo la carne sobre la base,  hago un hueco en el centro y echo un huevo.
– Especio todo con orégano y salpico con un poco de queso rallado en polvo.
– Había precalentado el horno a 200 grados, arriba y abajo y cuando la meto dejo ya sólo la parte de arriba.
– La dejo hasta que el huevo está medio cuajado.
¡¡Está IMPRESIONANTE!!

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